500 grammes de farine T45, 1 sachet de levure de boulanger, 125 grammes de margarine, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 ml de lait, 100 ml d'eau
copyright recette Pain au beurre
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure,le sucre et le sucre vanillé.
Battre 1 oeuf en omelette dans un bol à part.
Faire fondre la margarine avec l'eau et le lait.
Creuser un puits dans la farine et verser le mélange eau-lait-beurre puis ajouter l'oeuf battu.
Mélanger avec une spatule puis pétrir à la main jusqu'à l'obtention du boule homogène qui ne colle pas aux doigts (rajouter de la farine si nécessaire).
Remettre la pâte dans le saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer durant une heure à une température ambiante d'environ 22°.
Pétrir la pâte une minute pour la faire retomber et la diviser en 3 morceaux égaux afin de former des boudins puis faire une tresse.
Poser sur une tôle recouverte de papier ulfurisé. Dorer au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Enfourner à four moyen (175° C environ) pendant 40 minutes.
Placer un ramequin rempli d'eau dans le four pour créer de la vapeur et donner du moelleux au pain.
Préparation 
Repos 
