24 BISCUITS A LA CUILLERE, 3 OEUFS, 3C. A SOUPE DE SUCRE SEMOULE, 1 SACHET SUCRE VANILLE, 250G MASCARPONE, 2C.A SOUPE D'AMARETTO OU MARSALA OU COGNAC, DU CAFE FORT, CACAO AMER EN POUDRE
A FAIRE LA VEILLE
Battre les jaunes d'oeufs avec 2c.à soupe de sucre et le sucre vanillé.Ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige, ajouter la dernière cuillère de sucre et 2 cuillères à café de cacao.
Incorporer délicatement au mélange en soulevant.
Tremper légèrement les biscuits dans le café.
Disposer dans un moule une couche de biscuits, une couche de crème.Répéter cette opération 2 fois.
Terminer par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures mais il sera meilleur s'il est préparer la veille.
Saupoudrer à l'aide d'une passoire du cacao amer avant de servir.
Préparation 
