200 g de farine, 10 de levure, 3 oeufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 200 g de fraises fraîches, 150 g de beurre, 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un bol, fouettez les oeufs. Lavez les fraises sous l'eau froide, essuyez-les et équeutez-les et découpez-les en fins morceaux.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beuure fondu jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Incorporez la farine, la levure, la pincée de sel et les oeufs battus. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis ajoutez délicatement les fraises.
Versez la préparation dans 4 moules individuels puis laissez cuire 35 mns à 180 °C.
Laissez refroidir et dégustez froid avec un thé.
