Furieusement chocolat et incroyablement fondants...
Pour 4 personnes
100 g de chocolat noir 55% minimum, 125 g de beurre, 2 oeufs entiers, 75 g de sucre fin, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de poudre d'amandes, 20 g d'amandes grossièrement hachées (ou noix de pécan), 1 goutte d'extrait d'amande amère, 50 g de farine, 1 c à c de levure chimique
copyright recette Brownies
Faire fondre au bain- marie 100 g de chocolat noir 55% minimum & 125 g de beurre
Lisser à la spatule.
Dans un saladier, mêler 2 oeufs entiers
75 g de sucre fin + 1 sachet de sucre vanillé
100 g de poudre d'amandes
20 g d'amandes grossièrement hachées ou noix de pécan
1 goutte d'extrait d'amande amère
Ajouter le chocolat fondu et mêler bien à fond.
Verser au tamis 50 g de farine fine + 1 c à c de levure chimique
Mélanger intimement et verser dans un moule carré (le mieux étant d'utiliser un moule en silicone).
Glisser au four pour 20min.
Le sortir du four dès que la surface, brillante au départ, commence à devenir mate.
Le dessus doit former une fine croûte et le biscuit doit être à peine cuit au centre pour une meilleure dégustation.
Faire refroidir bien à fond avant de démouler et découper des carrés de 4cm H.
Cuisson 
