1 pâte brisée ou feuilletée selon les goûts, 1 boite de 410g de lait concentré non sucré, 4 oeufs, 150g de sucre en poudre, 150g de poudre d'amande, une dizaine d'abricots ou une grosse boite d'abricots en sirop si ce n'est pas la saison.
1. Préchauffer le four th7, 220°C
2. Etaler la pâte brisée ou feuilletée dans un plat à tarte.
3. Disposer les oreillons d'abricots préalablement lavés et essuyés. Si se sont des abricots en boite, il faut bien les égoûter avant de les placer sur la pâte à tarte.
4. Réaliser la crème d'amande: mélanger le sucre, la poudre d'amande, 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeuf, le beurre fondu et refroidi, et le lait concentré petit à petit.Verser cette préparation sur les abricots.
5. Mettre au four pendant environ 20min.
Préparation 
Cuisson 
