200g de semoule (1mug), 50g de beurre, 400g de mozzarella, 250g de sucre (1mug), 2cs d'eau de fleur d'oranger
Faire revenir légèrement la semoule avec le beurre. Ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger, et 2 tasses(mug) d'eau bouillante. Remuer pendant 2-3 min, puis ajouter la mozzarella coupée en tranches. Couvrir et laisser cuire 10 min. Bien mélanger et servir immédiatement.
Préparation 
Cuisson 
