- 1kg carottes, - 400ml de lait de coco, - 40g de gingembre frais, - 1 piment vert frais
Couper les carottes, peler le gingembre et le couper en bâtonnets d’allumette, enlever les graines du piment, coupez le en rondelle
Faire revenir les carottes, le gingembre, le piment, saler poivrer, verser le lait, à ébullition baisser le feu et laisser mijoter 10mn
Arroser de citron vert
Cuisson 
