Recette de Babou. Un régal! Merci beaucoup! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
200g de chocolat, 1 pincée de sel, 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, 5 oeufs, 70g de sucre
1. Casser le chocolat en morceaux, et le faire fondre au bain marie.
2. Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Travailler l'ensemble jusqu'à blanchiment.
3. Incorporer à ce mélange le chocolat et la crème.
4. Battre les oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au mélange précédent.
Bonne Appétit!
Cette mousse au chocolat est la meilleure. Pas du tout écoeurante!
