4 tranches de foie gras, 3 cuill. à soupe de fèves décongelées, 1 cuill. à soupe de graines de grenade, 25cl de bouillon de poule, 1 pincée de ras al-hanout, sel et poivre du moulin
Préparation du bouillon : Versez le bouillon de poule dans une casserole et portez à ébullition. Transvasez-le dans un mixeur, ajoutez 2 tranches de foie gras et mixez le plus finement possible. Salez, poivrez et réservez au chaud.
Présentation : répartissez les fèves et les graines de grenade dans 2 assiettes creuses. Arrosez-les de bouillon, puis disposez 1 tranche de foie gras au centre. Saupoudrez de ras al-hanout, salez, poivrez et servez.
Préparation 
Cuisson 
