1/2 cac de 5 épices, 1 filet de sauce soja, 1 cas de sauce a l'huitre, 25ml d'huile, 4 escalopes de dinde coupées en lamelles de 3-4 cam, 2 petits poivrons rouges émincés, 2 gousses d'ail écrasées, 25g de gingembre frais finement rapé, 1 grosse mangue bien mure tranchée dans la longueur, 4 cas de coriandre, sel & poivre
Mélanger les 5 épices, sauce soja, sauce huitre et assaisonner légérement. Chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faire revenir les morceaux de dinde pendant 4mn jusqu'a ce que la viande soit cuite. La mettre de coté et nettoyer le wok avec du sopalin.
Faire fondre les oignons dans le reste de l'huile. Ajouter l'ail et le gingembre et faire cuire pendant 2mn avant de remettre la viande dans le wok. Ajouter le mélange d'épices en remuant pour bien enrober la viande. Ajouter les morceaux de mangue et le gingembre et finir la cuisson qq minutes sans cesser de remuer. Servir avec le riz.
Préparation 
Cuisson 
