Pâte : 5 cuillères à soupe de farine, 5 CS de sucre, 4 CS de lait, 3 CS d'huile, 1 oeuf, un peu de cannelle, 1 sachet de levure chimique, sel., Garniture : 6 pommes, 80 gr de sucre, 80 gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 1 CS d'alcool (rhum, calvados, cognac...), 1 jus de citron.
Peler les pommes et les couper en lamelles, les disposer dans un moule carré de préférence, beurré et fariné - Saupoudrer de cannelle et arrosez de jus de citron.
Dans un saladier, mélanger le sucre avec l'oeuf, ajouter la farine et la levure puis l'huile et le lait. Bien mélanger. Verser la préparation sur les pommes et faire cuire à 180°C (th.6) 20 à 25 mn.
Pendant la cuisson, faire fondre le beurre à feu doux, hors du feu ajouter le sucre, l'oeuf battu, le sucre vanillé et l'alcool et bien mélanger. Napper le gâteau avec cette garniture.
Enfourner à nouveau à 180°C toujours pendant 15 à 20 mn.
Servir bien froid (on peut donc le préparer la veille !).
Préparation 
Cuisson 
