6 grandes tranches de jambon, 120g de riz, 2 courgettes de petite taille, un reste de coulis de tomates nature, 1 boite de tomates de 250g, du gruyère râpé, 1 oignon, du thym frais, huile d'olive, sel et poivre
Cuire le riz. Faire revenir l'oignon 3mn. Ajouter la boite de tomates, le coulis, le thym et un peu de sel et de poivre. Laisser mijoter environ 10 mn. Couper les courgettes en dés et les ajouter à la préparation. Laisser mijoter jusqu'à ce que les dés soient cuits.
Puis ajouter le riz égoutté, la sauce tomate aux courgettes. Répartir cette farce sur les tranches de jambon, les rouler et les poser dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé et le reste de sauce. Faire gratiner 8 à 10 mn au four à 240°C avant de servir !
