3 blancs de poulet, 1 poivron rouge, 200g de pois gourmands, 2 ciboules, 10g de noix de cajou, 1 tige de basilic, 1 cuill. à soupe de sauce soja, 1 cuill. à soupe de miel, 2 cuill. à soupe d'huile, sel, poivre
Coupez les blancs de poulet en lanières. Lavez le poivron. Epépinez-le et coupez-le en fines lamelles. Effilez les pois gourmands. Lavez et émincez les ciboules. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
Faites chauffer l'huile dans un grande sauteuse. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer en remuant. Retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par les lamelles de poivron et les ciboules. Faites-les revenir quelques minutes en remuant.
Remettez les morceaux de poulet avec les noix de cajou. Salez, poivrez, arrosez de miel, de sauce soja et faitez cuire à feu moyen pendant 5mn en remuant de temps en temps.
Ajoutez alors les pois gourmands et poursuivez la cuisson 10mn en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, ajoutez le basilic. Servez aussitôt.
La cuisson au wok convient très bien à la préparation de cette recette
Préparation 
Cuisson 
