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Recette de cuisine > Recette de plat > Crudités Sauce à l'avocat

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Fiche recette - Plats
 

fabienne

Cuisson
 
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Crudités Sauce à l'avocat



2.7 / 5  -  7 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 avocat bien mur de 400 g, 1 petite gousse d'ail, 25 g de Bleu des Causses, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 cuillère à café de persil hâché
 

 

Couper l'avocat en deux et en extraire la chair.
Peler l'ail. Emietter le bleu des Causses.

Mettre la chair de l'avocat, l'ail, le Bleu, le jus de citron et le piment dans un mixer. Faire tourner à grande vitesse jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Servir immédiatement.

Cette sauce accompagne toutes les crudités.

Une recette de hypotoxic - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_crudites-sauce-a-l-avocat_249297.htm


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