1 petit citron vert, 2 cuillères à café de cassonade, 6 cl de rhum blanc ou cachaça, glace pilée.
Mettre la cassonade et le citron coupé en quatre dans le shaker. Ecraser avec un pilon. Ajouter le rhum et la glace pilée. Bien secouer (laisser les citrons dedans). Verser.