- 1kg de crevettes roses, - 4 tomates fraîches coupées en dés, - 3 oignons, - 1 poivron rouge, - 3 gousses d’ail, - 25cl de lait de coco, - Curry de Madras
Émincer finement les oignons et le poivron. Faire revenir l’ensemble dans un peu d'huile d'olive à feu très doux. Ajouter l’ail haché, les tomates, le lait de coco. Laisser mijoter 1 heure. Décortiquer les crevettes. Ajouter à la sauce le curry. Incorporer les crevettes. Les laisser réchauffer 10 minutes. Servir avec du riz basmati.
Cuisson 
