- 4 Poireaux, - 2 œufs, - 2 jaunes d’œufs, - 2 cuillères a soupe de crème soja, - 50gr de farine de riz, - noix de muscade, sel, poivre
Coupez les poireaux en morceaux, faites les cuire a feu doux jusqu'à ce qu’ils soient tendres, laissez refroidir.
Ajoutez les œufs et les deux jaunes d’œufs, la farine, la muscade, la crème soja, sel, poivre. Mélangez bien.
Façonnez des petites galettes rondes, et faites les dorer dans une poêle
Cuisson 
