150 g de chocolat noir en morceaux,, 55 g de sucre glace, 60 g de beurre,, 40 g de farine,, 40 g d'amandes en poudre,, 1/2 cuillère à café de levure chimique,, 150 g de crème liquide,, 3 blancs d'oeufs,
Portez la crème à ébullition sans cesser de remuer. La verser sur le chocolat, remuez délicatement jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.
Mélangez dans un récipient: le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.
Faitez fondre doucement le beurre sur feu doux et le laissez blondir jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Le verser ensuite dans un autre récipient de manière à le refroidir et stopper la cuisson.
Fouettez les blancs d'oeuf, sans les monter juste pour les casser, puis les incorporer délicatement au mélange farine-poudre d'amande. Incorporer ensuite le beurre fondu en mélangeant toujours délicatement.
Mélangez ensuite cette préparation à la ganache.
Remplir des petits moules individuels en silicone de la préparation et les mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
La cuisson terminée, laissez les financiers refroidir 5 minutes avant de les démouler.
Préparation 
Cuisson 
