Légumes (à varier selon les goûts): haricots verts coupés en petits tronçons, chou (vert ou fleur, ou les deux!), carottes râpées, oignon émincé très finement, un ou deux piments rouges (ou un piment antillais entier).
La pâte à bokit traditionnelle
le hachard des îles
-Dans une poêle, verser un trait d'huile de tournesol.
- Ajouter deux gousses d'ail écrasées, un dé de gingembre râpé d'environ 2cm, 1 càs de curcuma, sel et poivre.
- Ajouter les légumes préparés et laisser cuire 5 minutes (les légumes doivent rester très croquants).
- Verser dans un saladier et laisser refroidir.
Rajouter le hachard dans chaque boule de pâte, étaler laisser reposer 8 mns, les faire frire à l'huile mi-chaude tournez-les
Faites égoutter les bokits et servir nature
Préparation 
Cuisson 
