1 chou-fleur, de la crème fraîche, 6 à 8 oeufs, du gruyère râpé
copyright recette Gratin de chou-fleur
Coupez le chou-fleur en bouquet et lavez-le dans une eau vinaigrée. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes selon la grosseur des bouquets.
Pendant ce temps, faites également cuire les oeufs pour qu'ils soient durs et écalez-les.
Mettez le chou-fleur égoutté et les oeufs dans un plat à gratin. Préparez une béchamel avec l'eau de cuisson du chou, ajoutez de la crème fraîche et liez avec un oeuf battu. Versez la sauce sur le chou-fleur et parsemez de gruyère râpé.
Faites dorer sous la grille du four.
Préparation 
Cuisson 
