200g de chocolat à patisser, 200g de beurre salé, 200g de sucre glace, 20g de farine, 5 oeufs
Couper le chocolat et le beurre en petits morceau dans un saladier allant au micro-onde et faire fondre le tout pendant environ 1 minute. Bien mélanger.
Incorporer vigoureusement les oeufs entiers un à un au fouet pour éviter qu'ils ne cuisent.
Ajouter le sucre glace et la farine et bien mélanger le tout.
Beurrer et fariner votre moule à manquer et verser la préparation.
Faire cuire au four chaud 220°C jusqu'à ce que la pointe de votre couteau ressorte sèche quand vous piquez au milieu du gateau. (30 minutes environ)
on peut diminuer le beurre et le sucre à 150g chacun.
Préparation 
Cuisson 
