Crumble de petits LU et pistaches aux fraises Recette Economique Recette Eté
Pour 6 personnes
- 500g de fraises, - 1 c. à soupe de jus de citron, - 1 gousse de vanille, - 10 graines de cardamome, - 5 petits beurres LU, - 70g de farine, - 50g + 2 c. à soupe de sucre, - 50g de beurre, - 40g de pistaches non salées, - 6 petits ramequins
copyright recette Crumble aux fraises à la cardamome
La veille : Lavez les fraises, équetez-les et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans un saladier et ajoutez-y le jus de citron et les 2 c. à soupe de sucre. Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur et grattez les grains de pulpe avec la pointe d'un couteau, puis ajoutez-les aux fraises. Ecrasez les graines de cardamome avec le plat d'une lame de couteau et mettez-les dans le saladier. Mélangez le tout. Couvrez le saladier d'un film plastique et laissez le mélange au frigo toute une nuit.
Préchauffez le four à 180°C .
Beurrez l'intérieur des ramequins et saupoudrez de sucre.
Sortez les fraises du frigo. Retirez les graines de cardamomes puis répartissez les fraises dans les petits ramequins.
Dans un saladier, broyez grossièrement les petits beurres LU, ajoutez la farine, le sucre, le beurre coupé en gros morceaux et les pistaches grossièrement hâchées. Malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Marinade 
Préparation 
