Crumble de speculoos aux pêches et balsamique Recette Economique Recette Eté
Pour 6 personnes
- 6 petites pêches de vigne ou pêches jaunes, - vinaigre balsamique, - 5 speculoos, - 100g de farine, - 50g de sucre, - 50g de beurre, - 40g de pignons de pin, - 6 petits ramequins
copyright recette Crumble aux pêches
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez l'intérieur des ramequins et saupoudrez de sucre.
Coupez les pêches en gros dés et disposez-les au fond des ramequins. Versez dans chaque ramequin 1 c. à café de vinaigre balsamique et saupoudrez d'un peu de sucre.
Dans un saladier, broyez grossièrement les speculoos, ajoutez la farine, le sucre, le beurre coupé en gros morceaux et les pignons de pin. Malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Recouvrir les pêches avec la pâte à crumble.
Mettre au four et laissez cuire 30mn.
Vous pouvez le déguster avec une boule de glace à la cannelle
Préparation 
Cuisson 
