4 oeufs, 180g de farine, 1 sachet de levure, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3 escalopes de poulet, 2 cuillère à soupe d'estragon, 10 cl d'huile de tournesol, 10cl de lait., Pour fariner le plat : 1 noisette de beurre et une cuillère à soupe de farine.
Préchauffez le four th6 (180C°).
Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles.
Pelez et émincez les oignons, faîtes les revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Puis ajoutez les lamelles de poulet et l'estragon.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure puis progressivement l'huile de tournesol.
Faîtes chauffer le lait et ajoutez le à la pâte.
Mélangez le poulet à la pâte.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez pendant 40 minutes.
Préparation 
Cuisson 
