pour apéro- ou entrées Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
500 gr de farine, 1 cuillerée à café de sel, 1 cuillerée à café de sucre, 1 Sachet de levure boulangère ( briochin ) ALSA, de l'eau 2 petits verres, ou du lait, 100 g de beurre, 3 oeufs, huile 1 litre mettre dans un faitout ou une friteuse traditionnelle
BOKITOS aux crevettes pour vos entrées
CREVETTES
1 par boule de pâte
ail, oignons pays, 4 épices, paprika, sel, vinaigre de xéres , purée de tomate, piment
sauce pour roulés de printemps
La recette des bokits
Mélanger les ingrédients secs dans le bol puis rajouter progressivement l'eau tiède ou le lait , le beurre fondu, les oeufs ,
pétrissez, jusqu'a l'obtention d'une pâte souple mais ferme. Laisser lever 2 h couvrir d'une serviette de cuisine, ensuite formez les boules.
Préparation des crevettes
Faites revenir les crevettes dans de la purée de tomate,1 cuill à café de paprika, du piment doux en poudre, du vinaigre de xéres, ail, oignons pays,les 4 épices.
Laisser refroidir, pour la préparation finale, faire des petites boules de pâte faire un creux déposer une crevette et un peu de sa sauce fermez comme des petits chaussons, farinez les, passez à l'huile chaude, tournez dans la poêle
servir en apéro, ou en entrées avec une salade..
Préparation 
Cuisson 
