* 6 pommes de terre, * 1 poireau ou des oignons, * 1 boîte de pulpe de tomates, * Ail, safran, sel, poivre, huile d'olives, * Vin blanc, * 4 filets de rascasses (poissons), * 500 g de moules, * quelques gambas (facultatif)
1) Mettez au fond d'une cocotte minute de l'huile d'olives, une couche de pommes de terre coupées en lamelles, une couches de poireau coupé en rondelles,une couche de tomates, recommencer, pommes de terre, poireau, tomates
2) Couvrez aux trois quarts de vin blanc, mettez la dosette de safran et l'ail pressé
3) Posez dessus les filets de poissons, les moules grattées et lavées, les gambas, sel et poivre
4) Fermez la cocotte. Quand elle siffle, laissez cuire à feu doux 10 à 15 mn
Préparation 
Cuisson 
