* 600 g de blanc de poulet ou de dinde, * 200 g de champignons (frais si possible), * 50 g de beurre, * 1 grand pot de crème fraîche, * 2 cuillères à soupe de farine, * 2 cubes de fond de volaille déshydraté, * 1 citron, * sel poivre
1) Coupez les blancs en lamelles
2) Faites-les faire cuire avec les champignons (si ce sont des frais les cuire préalablement à part et les ajouter sans leur jus) en couvrant
3) Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le fond de volaille, la farine, le sel et le poivre
4) Ajoutez ce mélange aux blancs de volaille et mélanger. Laissez cuire 20 / 25 mn
Préparation 
Cuisson 
