3 oeufs, 100g crême fraiche légère, 2 oignons ou 1 échalote, 1 sachet de levure, 2 tomates coupées en dés, 100g de gruyère rapé, 100g de lardons fumés, 125g de farine, sel et poivre
copyright recette Cake lardons parfumés à l'estragon
Chemiser un moule à cake.
Eplucher, émincer les oignons ou l'échalote. Les faire revenir doucement avec les lardons fumés sans les faire colorer avec l'estragon et le thym.
Battre les oeufs entiers avec le sel, le poivre, la crême fraiche ainsi qu'avec les dés de tomates.
Ajouter la farine et la levure, le gruyère, puis le mélange oignons + lardons (penser à retirer les branches d'estragon et de thym.
Vérifier l'asaisonnement. Verser dans le moule.
Cuire à 180°C pendant 30 à 35 min.
Décorer avec du thym et de l'estragon autour du plat.
Préparation 
Cuisson 
