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Recette de cuisine > Recette de plat > Chou Rouge de Maman

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Fiche recette - Plats
 

Virginie

Cuisson 45 minutes
Cuisson
 
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Chou Rouge de Maman



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 chou rouge, 1 pomme (ni golden ni granny smith), 2 grand verre d'eau, 1/2 verre de vin rouge, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 feuille de laurier, sel, poivre
 

 

Coupez le chou rouge en lamelles, et le lavez. Coupez également la pomme en lamelles.
Faire revenir un oignon dans de l'huile dans une cocotte minutes.
Ajoutez le chou, la pomme, les deux verres d'eau, le vin rouge, le vinaigre, la feuille de laurier,un peu de sel et de poivre, et remuer.
Ensuite, fermer la coocotte minutes et laiser cuire 3/4 d'heure (à partir du sifflement)a feu moyen.
Rajoutez des chataignes en conserve égouttés lorsque la cuisson du chou et fini.
   
Servir avec un un filet mignon de porc ou des cotelettes de porc

Une recette de giny20 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_chou-rouge-de-maman_249264.htm


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