3 courgettes moyennes, 250 g de farine, 1/4 de lait, 2 oeufs, du sel, du poivre, du fromage rapé et un peu de noix muscade.
- laver et raper les courgettes et les faire
égoutter.
- préparer la pate à beignets en mélangeant bien
tous les ingrédients, et y incorporer les
courgettes bien égouttées.
- faire chauffer de l'huile dans une poêle,
et y faire cuire des petits beignets, c'est
le plus long.
Préparation 
Cuisson 
