Celeri, 1 avocat, 4 asperges blanches, 4 champignons de Paris, quelques noix de pécan,, Déco : Mangue découpée
Mélangez le celeri , l'avocat , les champignons (4 gros ou 8 petits ) , arrosez d'un peu de citron , rajoutez 4 ou 8 asperges selon la grosseur . Assaisonnez ;mettez les noix de pécan . Présentez dans 4 assiettes individuelles dorées ( ou dans une grande assiette en carton dorée ) . Décorer avec quelques quartiers de mangue
Préparation 
