Pour créer des tasse a café a remplir Recette Traditionnelle
pour quelques tasses
200gr de sucre glace, 200gr de beurre pommade, 150 gr de farine, 7 blancs d 'oeufs, vanille ( extrait ), four 200°
ajouter au beurre pommade la farine bien mélanger, puis ajouter y la farine puis les blancs d oeufs petit à petit, et terminer par une touche d 'extrait de vanille.
Découper un rectangle dans un carton ( pas trop épais c'est ce qui détermine l' épaisseur de votre biscuit ) poser ce pochoir sur une plaque anti adhésive ou fariné remplir le pochoir a la spatule , renouveler cette action plusieurs fois sur la plaque puis cuire au four 20° dès que les bords brunisse retire la plaque du four et prenez la bande cuite avec une spatule et la mouler avec un emporte pièce ou dans une tasse.
une fois refroidi coller ce cercle avec du caramel sur un fond de tasse en pâte sucré ou brisé ou en nougatine , ensuite replisser votre tasse comme vous le voulez ex : du tiramissu
Préparation 
Cuisson 
