- 1 1/2 livre de porc dégraissé coupé en cubes, - 2 oignons en quartiers, - 4 gousses d'ail hachées, - 2 patates sucrées pelées, en morceaux, - 1 tasse de bouillon de boeuf, - 3/4 c. thé de cumin, - 1/4 c. thé de cayenne en poudre (au goût), - Une pincée de cannelle, - 1 boîte de tomates en dés (environ 796 ml), égouttées, - 1/4 tasse d'abricots séchés, coupés en deux, - 1/4 tasse de pruneaux séchés, coupés en deux, - Arachides non salées
Faire revenir la viande, les oignons et l'ail avant de les mettre dans la mijoteuse
Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf les tomates, les fruits séchés et les arachides et bien mélanger.
Cuire à LOW pendant 7h30.
Ajouter les tomates et les fruits séchés, mélanger, Remettre le couvercle et cuire 30 minutes supplémentaires
Cuisson 
