100g de farine, 250g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 200g de beurre mou, 250g de poudre d'amande, 2CC de rhum, 1/2 pot de confiture d'abricots, 1 petite boite d'ananas au sirop en tranches avec son jus
copyright recette Le singapour
Travaillez le beurre mou avec les sucres et la poudre d'amande.
Ajoutez les oeufs, la farine et la levure et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à manqué et faites cuire à 180°C pendant environ 45mn.
Laissez refroidir avant de démouler.
Quand le gâteau est froid, coupez-le en deux horizontalement et fourrez avec la confiture d'abricots et des rondelles d'ananas (réservez quelques rondelles pour la décoration du gâteau).
Versez le jus de la boite d'ananas en plusieurs fois sur le dessus du gâteau en laissant bien s'imbiber le gâteau.
Préparation 
Cuisson 
