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Recette de cuisine > recettes desserts au chocolat > recettes chocolat > recettes mousse au chocoat > Mousse au chocolat

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Fiche recette - Desserts
 

Benjamine

Préparation 15 minutes
Réfrigération 3 heures
 
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Mousse au chocolat



3.4 / 5  -  15 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

6 oeufs, 1 plaquette de chocolat à cuisiner, 1 pincée de sel
 

 

Faites fondre le chocolat à feu doux à la manière de votre choix.

Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes. Mélangez les jaunes avec le chocolat fondu en battant fort. Ajoutez le sel dans les blancs et faites les monter en neige. Incorporez progressivement les blancs dans le mélange chocolat et jaunes d'oeufs, sans casser les blancs.

Faites reposer au frigo pendant minimum 3 heures.
   
Sortez votre mousse du frigo en début de repas.

Une recette de Benjamine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_mousse-au-chocolat_248476.htm


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