75cl lait entier, 1 sachet de sucre vanillé, 150g + 150g de sucre semoule, 7 oeufs, 1 pincée de sel
copyright recette Crème renversée au caramel
Faites un caramel avec 150g de sucre et 1/2 verre d'eau dans une petite casserole et quand le caramel est blond, versez-le dans un moule et tournez le moule sur lui même pour bien répartir le caramel sur les bords et le fonds.
Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé et une pincée de sel.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec 150g de sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez le lait chaud en filet tout en continuant à bien mélanger.
Versez le mélange dans le moule avec le caramel et mettez à cuire au bain-marie pendant environ 45 mn à 200°C.
Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Préparation 
Cuisson 
