4 gros endives, 4 tranches de jambon, 2 verres de farine, 50 g de margarine, 1 demi litre de lait, 100 g de gruyère, Sel, poivre, Curry
copyright recette Endives gratines au four
Faire cuire les endives 20 mn dans un autocuiseur mais en les laissant dans l'eau salée. Pendant ce temps faire une béchamel avec la farine, la margarine, le lait, le jus des endives, le sel, le poivre, le curry. Enrouler les endives avec le jambon, les mettre dans un plat à four, par-dessus mettre la béchamel et garnir de gruyère. Laisser gratiner 20 à 30 mn, th 5. Servez de préférence avec des frites.
Préparation 
Cuisson 
