1 kg de blanquette de veau, 6 belles carottes, 2 oignons, 250 g de champignons, 1 verre de farine, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de lait, de l'eau, 2 feuilles de laurier, Sel, poivre
copyright recette Blanquette de veau a l'ancienne
Faire dorer la viande avec les oignons, les champignons, le sel, le poivre, fariner, mélanger. Ajouter les carottes, le laurier, l'eau, laisser mijoter environ 1 heure à feu doux. Ajouter le vin blanc, le lait, laisser réduire 10 mn.
Préparation 
Cuisson 
