250 g de farine de froment, 2 cuil à soupe de farine de sarrasin (blé noir), 100 à 125 g de sucre selon vos goûts, 10 cl d'eau, 2 oeufs, 1 cuil à café rase de gros sel, 2 sachets de sucre vanillé, 25 g de beurre fondu ou 1 cuil à soupe d'huile, 1/2 litre de lait demi-écrémé, 1 bouchon de Rhum,
Dans un saladier mettez le sucre, la farine de sarrasin, le beurre fondu ou l'huile, le gros sel, le sucre vanillé et les oeufs. Battez l'ensemble et ajoutez progressivement la farine de froment et un demi verre de lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez ensuite avec le reste du lait.
Idées de garnitues :
- Beurre, sucre
- Coulis de framboise, chantilly
- Chocolat, banane, chantilly
- Chocolat, boule de glace vanille ou coco
- Pommes, caramel beurre salé, amandes, chantilly
- Flambée (Rhum, cointreau)
- Nutella (la meilleure pour les gourmands)
Préparation 
Repos 
