3 à 4 blanc de poulet, pique en banbou pour brochette, sucre, sauce soja, poivre ( ou on peut mettre un peut de piment)
detailler les blanc de poulet en petit cubes et realiser les brochettes.
dans une grande poele seche tapisser le fond de sucre en poudre et mettre sur le feu, laisser chauffé légérement, positionner les brochettes sur le sucre et les tourner régulierement ne pas quitter la poele des yeux!!!
napé de sauce soja et un peu d'eau continuer a tourner les brochettes pour qu'elles soient bien nappées (regarder que la sauce ne soit pas trop epaisse si c'est le cas delaye avec de l'eau et de la sauce de soja )
servir chaud
elles peuvent etre servi en apero aussi ou plat avec riz ou salade
Préparation 
Cuisson 
