150g Gruyère, 1/4 L d'eau, 150g Farine, 100g Beurre, 4 Oeufs, 1c café de sel, 1 Oeuf pour doré
Faire bouillir eau+sel+beurre.
Jeter farine en une fois.
Eteindre & travailler 5min
Ajouter les oeufs 1à1 en les travaiillant + gruyère
avec une 1c café faire des tas.
Quand ils sont cuits laisser la porte entreouverte.
Cuisson 
