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Recette de cuisine > Recette de plat > Waterpudding

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Fiche recette - Plats
 

Otto

Macération 3 heures
Repos 6 heures
Préparation 2 heures
Cuisson 4 heures
 
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Waterpudding



2.7 / 5  -  10 avis
Selon la création de Pierre Dac et Francis Blanche.

 

 
 

Pour 4 personnes

1 litre d'eau, 1 deuxième litre d'eau, encore 1 litre d'eau, 1 litre d'eau fraîche, 1 litre d'eau pure, eau.
 

 

Faites macérer 1 litre d'eau mélangé à un deuxième litre d'eau pendant 3 heures. Laissez reposer 6 heures puis rajoutez encore 1 litre d'eau en touillant bien. Ensuite, versez 1 litre d'eau fraîche et remuez pendant deux bonnes heures pour bien mélanger.
Mettre sur feu moyen, laisser mijoter pendant deux heures avant de rajouter 1 litre d'eau pure. Couvrir et laisser frémir à petits bouillons pendant encore deux heures. En fin de cuisson, goûter et rajouter un peu d'eau en cas de besoin.
Servir avec une passoire.
   
Accompagnez d'une carafe d'eau

Une recette de OttoCuiseur - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_waterpudding_249239.htm


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