- 1 kg de viande, - 1 kg de riz local ou riz long blanc, - 3 grosses tomates, - 3 oignons, - 5 piments frais, - De l`ail, - Du poivre, - Du sel, - De la poudre de crevette, - 2 tablettes maggi, - Du persil, - 1 gros poivron ( facultatif), - 2 feuilles de laurier, - 1 boite de champion, - De l`huile
Laver le riz et le passer à la vapeur
Laver la viande, découper en morceau et porter à ébulition avec 2 verres d`eau
Ajouter les feuilles de laurier, un peu de sel, et un peu de poivre en poudre persil et l`ail écrasé (cependant réserver un peu d`ail et de persil écrasé)
Lorsqu`il n`y aura presque plus de jus ajouter l`huile
Faire revenir la viande puis ajouter de l`eau par rapport au volume du riz
Ajouter le sel,l`ail et persil ecrase ainsi que la poudre de crevette, maggi, les piments
Pendant que la sauce est portée ébulition découper les oignons et tomates en lamelle ainsi que le poivron (si nécessaire)et réserver
Vérifier l`assaisonnement de la sauce
Lorsque la sauce sera en ébulition ajouter le riz déjà passé à la vapeur
Remuer immédiatemnt un peu pour rendre homogène et laisser cuire à feu doux
Lorsque le riz sera presque cuit mettre les tomates, oignons et poivron(facultatif) sur le riz et laisser bien cuir
Préparation 
Cuisson 
