Un gâteau délicieux et sans beurre! Recette Tendance
Pour 6 personnes
170 gr de farine blanche, 120 gr de sucre roux, Une pincée de sel, 3 oeufs, ½ sachet de poudre à lever, 1 sachet de sucre vanillé, 2 càs d'huile de noix ou noisettes, 6 càs de lait, 4-5 tiges de rhubarbe(nettoyées), 120 gr de ricotta, 2 càs d'amandes moulues, 2 kiwis, 1 pomme, Mélange de noix (noix, amandes, noix de pecan, de cajou, noisettes, ex...)
Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la ricotta et mélanger jusqu'à obtenir une belle crème.
Ajouter une pincée de sel, l'huile de noix, le lait, les amandes moulues, la pomme râpée.
Mélanger la farine avec la levure et l'ajouter peu à peu à la préparation. Couper les kiwis en morceaux, et 2 cuillerées de mélange de noix en morceaux, ajouter et mélanger.
Pour finir, couper la rhubarbe en morceaux directement sur la pâte, mélanger.
Verser la pâte dans un moule et cuire au four préchauffé à 190°C pendant env. 45 minutes.
Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en grains et un peu de mélange de noix grossièrement haché, avant de mettre au four. Il sera encore plus gourmand !!
Préparation 
Cuisson 
