1 kilo de filets de poisson (mélanger saumon et poissons blancs), deux bonnes cuillères à soupe de pâte de curry vert, trois boîtes de lait de coco, du basilic chinois, huile d'olive, sel, poivre, trois verres de riz basmati
Faire revenir quelques minutes la pâte de curry dans l'huile d'olive chaude, verser le lait de coco, saler et poivrer, laisser bouillir 2 minutes, ajouter les filets de poisson et les feuilles de basilic et cuire pendant une petite dizaine de minutes.
Pour le riz basmati : le faire revenir ds 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, quand il devient translucide verser 6 verres d'eau, saler et cuire jusqu'à absorption du liquide.
Ajouter en fin de cuisson des poissons, quelques crevettes
Préparation 
Cuisson 
