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Recette de cuisine > Recette de plat > Marmite de poissons au curry vert

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Fiche recette - Plats
 

Denyse

Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Marmite de poissons au curry vert



1.2 / 5  -  35 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 kilo de filets de poisson (mélanger saumon et poissons blancs), deux bonnes cuillères à soupe de pâte de curry vert, trois boîtes de lait de coco, du basilic chinois, huile d'olive, sel, poivre, trois verres de riz basmati
 

 

Faire revenir quelques minutes la pâte de curry dans l'huile d'olive chaude, verser le lait de coco, saler et poivrer, laisser bouillir 2 minutes, ajouter les filets de poisson et les feuilles de basilic et cuire pendant une petite dizaine de minutes.
Pour le riz basmati : le faire revenir ds 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, quand il devient translucide verser 6 verres d'eau, saler et cuire jusqu'à absorption du liquide.
   
Ajouter en fin de cuisson des poissons, quelques crevettes

Une recette de didine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_marmite-de-poissons-au-curry-vert_249237.htm


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