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Recette de cuisine > Recette d'entrée > SOUPE DE POIREAUX

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Fiche recette - Entrees
 

Audrey

Cuisson 1 heures
 
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SOUPE DE POIREAUX



2.7 / 5  -  24 avis
Elle vous apportera peut-être chaleur et réconfort!

 

 
 

Pour 6 personnes

3 gros poireaux, 1 navet, 500 g de pommes de terre, 2 litres de bouillon de volaille, 50 g de beurre
SOUPE DE POIREAUX, recette, photo
copyright recette SOUPE DE POIREAUX
 

 

Dans une cocotte, faites revenir les poireaux et le navet, épluchés lavés et découpés en lamelles, dans le beurre.

Faites sauter pendant 2 min à feu vif puis revenir à couvert pendant 20 min. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés puis le bouillon.

Faites mijoter à feu doux pendant 1 heure. Mixez ensuite les légumes. Servir aussitôt.

Si vous possédez un Blender faites des soupes des veloutés, vous aurez zéro perte, sans compter tous les bienfaits pour votre santé. Le moulin à légumes c'est bien, mais il reste toujours des morceaux. Avec cet appareil, toutes vos soupes, vos coulis, vos cocktails auront vraiment du sens

Une recette de audreychev - 30 Mars 2011
audreykitchen.canalblog.com/


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