Facile à réaliser. Plaisir des petits et des grands
Pour 4 personnes
12 cl d'eau ou du lait, 2 g de sel, 10 g de sucre, 50 g de beurre coupé en morceaux, 75 g de farine T45, 2 oeufs entiers (moyen), 10 g de sucre en grain
copyright recette LES CHOUQUETTES
Préchauffer le four à 220° et glisser une grille au milieu.
Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé ou silplat.
Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde.
A ébulition, ôter la casserole du feu et ajouter en une fois la farine. Mélanger rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se détache des parois en formant une boule.
Incorporer un oeuf puis le second. Mélanger avec un fouet énergiquement pour avoir une pâte bien aérée.Garnir une poche à douille (ou sac de congélation). Former sur la plaque des noix de pâte bien espacées. Parsemer les choux de sucre en grain.
Faire cuire 20 min à 180°. Laisser refroidir sur une grille avant de les ranger dans une panière. Sinon ils peuvent se ratatiner.
Préparation 
Cuisson 
