2 bananes, 8 tranches de pain de mie complet, 20 gr de beurre, 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre, 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 2 cuillères à soupe de sucre, 12 cuillères à soupe de lait concentré, 3 pincées de sel
Mettre le beurre en pommade.
Tartiner les tranches de pain de mie de beurre sur une seule face et la parsemer de sucre.
Ces faces beurrées et sucrées des tranches de pain de mie serviront pour la partie extérieure des croques-monsieur.
Peler les bananes et les couper en fines rondelles, et les répartir sur 4 tranches des pain de mie beurrées.
Sur chaque tranche, recouvrir les rondelles de cannelle en poudre, puis de gingembre en poudre, pincée de sel et de lait concentré. Apposer les tranches sur celles déjà beurrées et sucrées à l'extérieur.
Placer les croques-monsieur dans un gauffrier chaud, bien fermer ce dernier et compter 5 minutes de cuisson.
Les croques doivent être caraméliser et les bananes fondantes et déguster.
Cuisson 
Préparation 
