6 oeufs, 200 g de sucre semoule, 3 pincées de sel, 450 g de farine, 180 g de beurre, 1 litre de lait entier, et rhum ou vanille ou grand marnier (selon les goûts)
Battre les oeufs, le sucre et le sel dans un cul de poule au dessus d'un feu très doux.
Ajouter ensuite la farine en pluie en alternant avec le lait, puis le beurre, et enfin le parfum.
Laisser reposer minimum 2 heures.
Pas besoin de huiler les poëles lors de la cuisson
vous gagnerez tous les concours avec cette recette !
Préparation 
Repos 
