120g de nouilles chinoises cuites (à défaut spaghetti), 2 gros oignons émincés, 2 côtes de porc (échine), 1 bouillon de boeuf, quelques feuilles de salade verte en chiffonade (laitue de préférence), 1/2 concombre en julienne, 30g de cacahuètes pilées, 30g de pousses de soja fraiches, 2 pâtés impériaux, menthe, nuoc-mam préparé (sauce pour nem)
1/ Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse. quand ils sont bien roussis, les mettre de côté.
2/ Faire revenir la porc émincé et, presque en fin de cuisson, ajouter le bouillon de boeuf effrité. Remettre les oignons. Bien mélanger, couvrir et éteindre le feu.
3/ Mettre dans le bol:
- les pâtes chaudes
- la viande et les oignons
- la salade en chiffonade (émincée)
- le concombre en julienne (fines lamelles)
- le soja
- les cacahuètes pilées
- le pâté impérial coupé en 4 tronçons
- quelques feuilles de menthe
et arroser de sauce nuoc-mam
Cette "salade" est à servir dans de grands bols individuels
Cuisson 
Préparation 
